Mission
大阪公立大学発のベンチャー企業として2022年1月に株式会社サルース研究所を設立し、スタートしました。 私たちのミッションは、医食同源を科学することで健康寿命延伸に貢献することです。
健康食品事業
製品開発
大学での研究成果をベースに、科学的根拠を明らかにした健康食品や化粧品等の開発を行います。
重点ターゲットは、認知症(神経疾患)、肥満の予防、その他生活習慣病の予防です。 また、原料の植物素材は、安全安心を重視して厳選しています。沖縄県の農場で無農薬、有機栽培での委託も行っています。
製品製造および販売
提携先の食品関連企業（甲南化工株式会社）と協業して、健康食品原料の製造および販売（BtoB、BtoC）を行います。
知財権の活用
知財権のライセンス提供を行います。
機能性評価の受託事業
お客様で検討中の新規または既存の食品成分に対しても、独自の評価モデルによって、その効果を立証するための食品成分の機能性評価を受託します。
開発製品一覧
沖縄ナンキョウ（タイショウガ）
栽培（沖縄県）
原料になる沖縄ナンキョウ（別名：タイショウガ）は、沖縄県の農場で無農薬・有機栽培して収穫します。
沖縄ナンキョウエキスの製造
ナンキョウの研究
ナンキョウ（学名：Alpinia galangal ) に含まれる1’-Acetoxychavicol acetate(ACA) の様々な生理作用が報告されています。（右をクリック）
沖縄ナンキョウ入りゼリーの販売 (限定販売品)
お待たせしました！ 沖縄ナンキョウゼリーが入荷しました。 今回は、おなかに優しい沖縄きび由来オリゴ糖を配合しました。 お味は、黒糖風味になります。【12月1日発売】
沖縄ナンキョウゼリー10ｇ(ナンキョウエキス50㎎)パックが販売されました。右のサイトをクリックしてください。
イチゴの葉
イチゴの葉とは
○未利用資源です：多くのイチゴ農家は実の収穫を終えると、全ての苗を産業廃棄処分しています。イチゴの葉っぱ活用によりSDGsに貢献します。
○高い栄養価：ケルセチンがタマネギの10倍！ 抗酸化作用は、カテキンの21倍！ 大阪公立大学で様々な生理機能が明らかにされています。
○食経験あり：フランスでは、１４世紀頃から、お茶や生葉をサラダやサンドイッチに、茹でてスープにしていたそうです。野イチゴの葉っぱは、ワイルドストロベリーとしてハーブティとして、流通しています。
沖縄産 黒ニンジン
準備中です
宮古島産モリンガ
準備中です